Un collectif de vins naturels en Alsace
La Brasserie Meteor est le plus ancien site brassicole de France.
Les Vins Pirouettes : label, artistes, terroirs !
Les Vins Pirouettes regroupe une quinzaine de vignerons indépendants alsaciens engagés dans la culture bio ou dans une démarche biodynamique.
Chaque vigneron cultive le raisin sur ses terres et vinifie le vin dans sa cave. Le label est un gage de qualité, de lien social, de savoir-faire et de préservation de la nature.
Les artisans sélectionnés par Les Vins Pirouettes sont des professionnels et des amoureux du vin qui n’hésitent pas à sortir des sentiers battus pour un résultat rare, créatif et innovant. Les Vins Pirouettes mettent en bouteille les plus beaux terroirs alsaciens.
Pourquoi rejoindre Alsace Consigne ?
« La consigne est depuis toujours inscrite dans les habitudes Alsaciennes, c’est pourquoi cela nous a paru être une évidence de remettre au goût du jour cette pratique… mais avec le vin !
Cette démarche s’inscrit dans celle de Pirouettes : diminuer les déchets en veillant à la préservation de l’environnement, travailler localement et proposer un vin vinifié en biodynamie, sans soufre ni autres intrants ajoutés. Notre objectif est de proposer environs 5000 bouteilles dans un premier temps et d’observer l’évolution du marché face à l’arrivée de ce nouveau mode de consommation pour le vin.
C’est l’opportunité pour nous d’intégrer un réseau de professionnels de la consigne pour réemploi. C’est le meilleur moyen pour trouver et optimiser les solutions grâce aux conseils de chacun. Les Vins Pirouettes c’est aussi partager les même valeurs qu’Alsace Consigne : l’éthique à travers le collectif, la production et vente local, la réduction des déchets et la préservation de l’environnement. »
